MOOJO
Peru · Alto Miro · Ceremoniële cacao RAW
Verkoopprijs
Prijs
€ 18,00
Normale prijs
Prijs per stuk
per
Belasting inbegrepen.
Verzending berekend bij het afrekenen.
Peru · Alto Miro — 100 % pure MOOJO ceremoniële cacao, RAW: ongebrand.
De familieboerderij van Isminio Gonzalès in Pajarillo (San Martín), in het Peruaanse hoogland van de Amazone. Door de geringe neerslag wordt het suikergehalte geconcentreerd, waardoor een lange gisting nodig is, die tot twee weken kan duren; het drogen gebeurt in de zon op verhoogde bedden. Sinaasappelbomen, vlinders en vogels delen de boomgaard.
Criollo & Fino de Aroma. Hoofdoogst van april tot augustus, kleinere oogst van november tot januari.
RAW — de cacao is niet geroosterd. Geen suiker, geen toevoegingen.
